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蘇州廚房設備的平面布置原則

發布日期： 2015/4/16 9:34:42 關鍵詞： 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不銹鋼制品
信息摘要：
蘇州市特萊維廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房設備的專業廠家，擁有從事管理、設計、生產安裝、維修等各類專業技術人員。為客戶提供一系列產品及售后服務。
   

　　蘇州廚房設備的平面布置原則：
　　1、符合消防衛生環境要求：即
　　（1）食物及用具制作，存放時應做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。
　　（2）燃油、燃氣調壓、開關站與操作區分開，并配備相應的消防設施。
　　（3）高于300℃管道與易燃物粗距≥0.5M。
　　（4）未經凈化處理的油煙排氣口必須高于附近較高建筑物0.5M。

蘇州廚房設備


　　2、應充分利用原有裝置、設施、地形，使各分區擁有合理空間，視野開闊，走道暢通方便管理。
　　3、應充分了解用戶既定菜式、一切安排、布置均以此為本。